Sâm Suối Lương hay sâm cau còn gọi là ngải cau, tiên mao, tiên mao sâm, cồ nốc lan... Bộ phận dùng làm thuốc của cây sâm cau là thân, rễ, thu hái quanh năm đem về gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, ngâm nước vo gạo một đêm để khử độc rồi phơi hoặc sấy khô.
Theo y học cổ truyền , sâm cau vị cay, tính ấm, hơi độc. Công dụng ôn thận tráng dương, khứ hàn trừ thấp, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như phong thấp, tâm căn suy nhược, liệt dương, ho, trĩ, hoàng đản (vàng da), tiết tả (đi lỏng), ghẻ, viêm da (dùng ngoài giã nát)...
.png)
Theo nghiên cứu của dược lý học hiện đại, sâm cau có tác dụng tăng cường công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của tuyến sinh dục, chống lão hóa, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể trong điều kiện thiếu dưỡng khí, trấn tĩnh, chống co giật, kháng viêm, chống huyết tắc, chống nấm, kháng ung thư và nâng cao khả năng chịu nóng của cơ thể. Ngoài ra, sâm cau còn có tác dụng cường tim và làm giãn mạch vành.
Tại Khu du lịch Suối Lương - Haivan Park, các đầu bếp lành nghề đã sử dụng củ và lá sâm Suối Lương để làm nguyên liệu chế biến thức ăn. Món gà hầm sâm Suối Lương kèm với các vị thuốc khác như táo đỏ, hạt sen… giúp cho món ăn không chỉ tăng hương vị mà còn bồi bổ sức khoẻ.
Khách phương xa đến sẽ được mời ly nước sâm Suối Lương nấu từ lá của loài cây này để giải khát lại giúp cho giấc ngủ thêm sâu.
Ngoài ra, những củ sâm lâu năm được ngâm trong rượu vừa giúp bữa ăn thêm ngon miệng mà còn chữa phong thấp, đau lưng, thần kinh suy nhược.
Đến Suối Lương - Haivan Park ngoài thưởng ngoạn cảnh đẹp và các dịch vụ lưu trú chu đáo, bạn và gia đình hãy cùng nhau thử món đặc sản độc đáo từ cây sâm Suối Lương như gà hầm sâm Suối Lương, heo bản hấp lá sâm, cá suối nấu lá sâm… cùng ly rượu sâm thơm nồng tinh tuý của đất trời Hải Vân.
